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Doce de laranja da terra
Doce de laranja da terra
INGREDIENTES
- 8 laranjas
- 200g de açúcar mais ou menos
- 4 copos de água mais ou menos
- 4 cravo da índia, sem a bolinha
MODO DE PREPARO
- Descasque as laranjas, corte em cruz, mas sem chegar até o final da laranja
- Retire os gomos, deixando apenas o bagaço das laranjas
- Coloque esses bagaços de molho em uma vasilha funda com água, cobrindo-os bem, para retirar o amargo
- Prove a água para ver se ainda está amarga, se estiver, troque a água, limpando bem a vasilha (e os bagaços também) para retirar bem os resíduos
- Faça isso 2 vezes ao dia e todos os dias, para retirar o amargo
- Agora lave bem os bagaços e os coloque em uma panela juntamente com os cravos
- Leve ao fogo baixo
- Aos poucos, coloque o açúcar e a água até o doce ficar meio escurinho (douradinho)
- Não coloque a água e o açúcar todo de uma vez, senão o doce além de ficar doce demais, a calda também vai ficar rala demais. Coloque aos poucos, até o doce ficar assim meio escurinho (dourado).